走到哪都有的人生

不知道哪來的習慣
日本料理一直都是想吃清淡食物的最好選擇 這兩個感覺是分不開的
尤其我討厭油膩 在台菜要避開不容易 壽司拉麵生魚片就變成我愛吃的東西
於是突然安插進來的日本行 對於真正的日本料理 我有了很大的期待

第一天 到京都的時間已經比預期的晚很多
三個人拖著很重的行李 看著離不知道灌風多遠的民宿 我們決定先去找拉麵小路
那是一條在伊勢丹百貨樓上的拉麵店街 照理來說應該會很好找
但敗給太大的京都火車站動線複雜 地鐵公車捷運飯店和很多條交錯的地下商店街交錯在一起
還有 沒有一個會講英文的日本人 orz
明明知道已經身在其中了 但卻怎麼也找不到正確的出口
(還要謝真的什麼都沒有的廉價航空 讓我們實在餓昏了)
總之 好不容易到達的時候 我已經餓到害怕民宿把我們的房間賣掉了
滿心期待的第一餐道地日本拉麵 就鹹到爆表！
在去之前就稍有耳聞 驚訝 但實際嚐過之後才相信那是多麼可怕程度的鹹
一個小時在城市樓梯迷宮裡換來的體驗 就是 矛盾地不知道口味到底有沒有符合期待
微笑著迷惘 到底哪一種才是心目中的日本期待？

另外一天 為了找到我們第一天迷路時偶然遇見的咖哩店 我們又在迷宮裡迷路了一次
那回我點了一客可樂餅咖哩 光附上的可樂餅就有三種口味 好吃
但淋上咖哩的飯我卻吃不到1/5 實在是太鹹了根本無法下嚥
盡量藏起痛苦失望的表情 但除了眼神 我無法表達吃不下的遺撼 誰叫他們都不學英文！
結果發揮中國傳統美德 要求打包卻被拒絕了
無從得知他們到底是太在意你吃到不新鮮的東西 亦或是懶惰的發揮極致
只好硬著頭皮 麻煩我的老大幫我吃完 XD
之後 看著咖哩模型 我再也不敢碰了
日本人 不是明明愛清淡嗎？ 怎麼吃得這麼重鹹啊！！

後來幾天 硬是不死心 不吃拉麵怎麼叫做來日本 硬頸地試著各家的拉麵
每一家都很有各自的特色 但都鹹死人不嚐命啊 媽媽
每天都在偷偷觀察 隔壁桌的桃太郎到底喝不喝湯
不喝的就同意 "看吧 這種東西哪能喝！"  看到喝得很開心的就給他比個大姆指 "你真是厲害啊！"
哈 得不到一個綜合的結論～

幾天下來 尋尋覓覓偏向台灣口味的清淡拉麵
終於在河原四町最熱鬧的街上發現一間簡單又便宜的烏龍麵店 "丸龜製麵"
堪稱全日本吃起來最清爽最剛好的麵了！
好好吃！一吃了之後 就想住在那間麵店裡了！！

另外還有一間在拉麵小路上 上方xxxx 雖然也是死鹹
但點餐達人的直覺倒是給我點中了一種拉麵和湯分開的東西了(看不懂日文啦 只能笨拙的解釋)
不是涼麵 一樣熱煮拉麵 但在撈起來之後直接泡進冷水 所以麵條很Q
湯一樣燙口 不過鹹度已經分不出來是不是濃縮液了 因為死鹹和死死鹹有什麼差別呢？XD
但把麵夾起來泡進湯裡再吃 那個人間美味 真的是從頭頂衝出一隻龍啊！！！
我的媽媽又出現了 頭上發出了圓型的極光...
眼淚幾乎要流出來了！而且他們付上的麥茶 再加上無限免費的泡菜 好吃到不行
原本鹹度一百的湯麵 瞬間升級成為"僅僅重口味"界的代表作
我為了那間店 確實可以移民到醬油不用錢的日本去了

以上兩間 獻給和我一樣喜歡清淡"一點"的人們去日本時還有一點人性化的選擇 XD

待續