這個沙威瑪是在連鎖餐廳GAD點的。
一樓餐台有個現場把餅甩成10倍臉大的帥哥，店外有兩個專職顧守沙威瑪車台的人，
一個負責轉肉盤切下碎肉，另一個烤麵包，包裹，
光是看餐廳絡繹不絕的人潮，哪一部份的忙碌看起來都很好吃。
那一根插滿肉的沙威瑪串從腰祭高到頭頂，巨大的圓錐形很驚人，背後控制的火爐就有5層，
如果這是應付埃及人一天的食量，那他們若不是超愛吃沙威瑪，就是全民大胃王，
不過依照他們的不浪費原則，我比較傾向相信他們晚上把它收起來，明天再繼續傳承XD。
點了chicken shawerma之後，還有長麵包(13 LE)、烤餅(8 LE)、餅皮(6.5 LE)三種選擇。
為了暫時逃離烤餅的緊迫盯人體驗道地的沙威瑪，自然是選擇長麵包，大小比subway的12吋再長一些，沒錯，這樣才是埃及size。
麵包沒有台灣的鬆軟，碎肉加入少許青菜，對於味道失去記憶，因為我從頭到尾都在觀察別桌人XD。
生意大好的餐廳裡把蒙面頭紗撩起來吃飯的女人特別多，看她們吃，更精彩！
離開全黑頭紗的靈魂，一點也不需要端莊優雅，也對，一輩子不用受「面不改色」的鎮靜訓練，如果是我，也會習慣在頭紗後鬼臉百出，這大概就是一紗一世界的專屬美好。
坐在她們對面，我生來自由，大口張嘴，沒有服裝和阿拉規範的約束，但坐在餐廳裡手拿一個沙威瑪，還是覺得少了一點邊走邊吃的隨性狂野，坐立難安，嘿啊，人永遠也不會滿足。
食物重鹹無法閃避，但甜點倒可一眼視破，所以地球步方上的甜食頁從入境就被我們遺棄。
大概是受到亞斯文清新脫俗的影響，同伴J想著待會就要坐上風帆，漂在尼羅河上渡悠閒的下午，
看到市集裡的點心攤又勝不過好奇的嘴，直趨前往，大夥倒沒拒絕，心知肚明，這就是愛嚐道地的宿命。
不知道那是什麼，站在一旁看老闆忙進忙出，每個寫著「我超甜」的相同東西堆了兩大盤，就變成「甜死人不償命」的警告，有沒有看到它們還吐著舌頭掐著眼睛做鬼臉！著實驚棘！
看著當地人外帶一包又一包，背包客說什麼也不能輸。挑了3個不同形狀的各買2顆，假裝勇敢。哈。
但根據目測，我們還是被要了觀光客價錢，10 LE。
外觀像台灣的蜜蕃薯，甜度卻有100倍。(繼漏帶了溫度計之後，又一沒有帶上甜度測量儀的遺撼！)
以為除了圓形之外的兩種是以植物的果實製成，但似乎經過油炸，再以大鍋的糖漿浸泡，小火熬煮，三種吃起來都變成像是麵團揉成的，吃不出差別，只覺得口感奇特，像塑膠皮。
而且經過長時間慢熬，整顆由外到內完全被糖滲透，咬下一口後，無法以正常速度咀嚼，驚人的甜膩感達到超越此生的體驗！
除了牙齒在抵抗磨碎，食道的肌肉也在反推，幫助胃抵制它的進入，難以下嚥，如果不持續說話，嘴大概還會被黏住。
4個人硬塞了2.5個，沒有人能再吞下一口，最後徑自留給阿努比亞船伕，
雖然連他也搖頭，但我們相信他絕對比我們擁有一個更接近埃及舌頭的味蕾XD。
或許喜歡吃甜食的人會覺得相見恨晚、貴婦會想要在風帆上享受甜點下午茶，但我下次寧可在尼羅河上乾啃一籃烤餅！
在卡納克神殿的外頭，餓得發慌，還好來了個救世主化身的麵包小販，與騙錢老闆來個奮力一搏，才拯救了餓扁的胸部和小腸。詳見教化路克索(中)。小販賣的麵包款式不多，除了扭結餅(美式pretzel)，其他的都類似起酥麵包，
沒有台灣傳統的火腿、香蔥之類的鹹口味，幾乎都是甜的，用糖漿淋在上頭，
紅紅綠綠的糖漿看起來像濃度低的糖水，就是媽媽會在剩下的糖漿罐裡加水的顏色，但很黏，甜度的威力不減，起酥味不起酥，麵包口感當然也不是鬆軟型，從烤餅和可以噎死人的早餐麵包就可以對他們的喜好略知一二，他們偏愛乾扁味，除了女人XD。甜蜜得扎實，配上可樂(4 LE)，坐在神殿的樹蔭下，又是同樣愜意但不容易吃完的一餐。甜食再次打入十八層地獄。
在街上偶爾晃到點心店，大大小小的堅果裝進竹編的籃子，用保鮮膜包覆，擺在櫥窗和架子上，看起來很慎重其事，
如果是在台灣，這大概是用來給人訂婚湊合十二禮用的吧！
但我相信，他們應該只當作是零食，就像乖乖桶，可以直接提走，
埃及男人都可以手牽手表示友好了，那應該也可以用手臂勾著點心籃代表十分愛吃XD。
點心店或雜貨店的門口也都會有堅果、瓜子這類的玻璃窗格，從地面滿到我的眼睛高度，零售用。
一個成年男子的粗中指大小的紙袋裝滿，1 LE。
在街上看過兩次，埃及男人當街左手握瓜子，右手邊走邊嗑，讓生活看起來十分悠哉。
只是令人百思不得其解，他們沒人陪著聊天，嘴巴閒著走路是有沒有這麼無聊？
點心店還有各式各樣的糖製品，作成圓餅狀，小塊的多個一包，大塊的一片片包好疊得老高！
埃及食物的厲害之處就是，你根本無法用肉眼分辨它的食材到底是什麼！
外頭也有遇見攤販在賣相同的甜食，但這麼大片的糖，怎麼入口？難不成再擠入糖漿做甜心三明治？
左手邊的糖類腸狀物，更讓人沒有嘗試的胃口 XD，
但連甜品都可以做成這樣，他們絕對很有資格角逐世界甜品大賽冠軍。
以頭頂特技來販賣食物的埃及人，也不在少數，而且這類習武之人個個箭步如飛！
這項絕技讓他們總是稍縱即逝，通常，我們凡人啊，看得到吃不到。
在稍微市郊的地方，路邊都可以看到這樣的小攤販，但每回經過，都正巧被關在下一個行程裡。
花俏的餐車上，龍飛鳳舞的阿拉伯文總是寫得很驕傲，灰僕僕的國家用色卻很大膽，
東拼西湊的桌椅零落的擺在路邊，伴著車陣起舞的沙塵，經過的攤子都沒有太多人，
但這樣的場景，好像坐進去，就會進入另一個時空，時間變得緩慢，人生，便會有些許不同。
這回走得匆忙，下回，一定要去。雖然，吃了也不知道他們到底在喜歡些什麼。
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